En 1998, Monique Roussel et André Martineau importent les premières brebis laitière d’Europe. La famille avait des brebis à viande depuis 1992 mais voulait se spécialiser dans la production et fabrication de fromage. La fabrication a débuté de façon modest et Le Sieur de Duplessis est né l’année suivant tirant son nom de l’ancienne seigneurie ou est situé la fromagerie.
En Novembre 2005, Monique et André ouvrent Les Gourmandes dans l’ancien Centre Highfield Square pour mieux desservir la clientèle de Moncton. Les Gourmandes offrent une grande sélection de produits allant de chocolats, craquelins, pain Premiére Moisson et plus encore.
Avec nous vous deviendrez des connaisseurs.